

在這個(gè)越來(lái)越注重客戶體驗(yàn)的時(shí)代,許多酒吧還停留在以環(huán)境、酒水、音樂(lè)為主的服務(wù)態(tài)度上。要知道,“互聯(lián)網(wǎng)+酒吧”的飛速發(fā)展已然重新定義了酒吧客戶體驗(yàn)

營(yíng)銷便是經(jīng)營(yíng)和銷售。經(jīng)營(yíng)是由酒吧老板做,那麼營(yíng)銷工作者需要做的,便是銷售。
銷售也要有產(chǎn)品,那麼酒吧的產(chǎn)品,便是酒。
環(huán)境形象營(yíng)銷
一個(gè)高品質(zhì)的酒吧應(yīng)當(dāng)打造高品位的環(huán)境氛圍。酒吧是供人們娛樂(lè)休閑的場(chǎng)合,應(yīng)當(dāng)打造出溫馨、浪漫的格調(diào),使消費(fèi)者忘掉煩惱和疲倦,在消費(fèi)的過(guò)程中得到美妙的體驗(yàn)。
酒吧的環(huán)境衛(wèi)生
酒吧環(huán)境衛(wèi)生在消費(fèi)者眼中比飯店環(huán)境衛(wèi)生更重要。
是因?yàn)榫瓢晒?yīng)的酒水是不加熱真接提供的,因此消費(fèi)者對(duì)吧臺(tái)環(huán)境衛(wèi)生、桌椅衛(wèi)生、器皿清潔程度、調(diào)酒師及服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、冼手衛(wèi)生等十分重視。
酒吧的氛圍格調(diào)
氛圍和格調(diào)是酒吧的獨(dú)具特色,是個(gè)酒吧區(qū)分于另外一個(gè)酒吧的首要條件。酒吧的氛圍一般是由裝演和布局,家具和陳列,燈光和色彩,背景音樂(lè)及活動(dòng)等構(gòu)成。
酒吧的氛圍和格調(diào)要突出主題,構(gòu)建獨(dú)具特色的風(fēng)格,以此來(lái)來(lái)吸引住客人。
店面形像營(yíng)銷
酒吧的店而形像營(yíng)銷是利用名稱、招牌及廣告宣傳使群眾認(rèn)識(shí)酒吧.進(jìn)而實(shí)現(xiàn)銷售的目的。
酒吧名稱
灑吧名稱,務(wù)必適合其目標(biāo)消費(fèi)者層級(jí),適用酒吧的經(jīng)營(yíng)理念和格調(diào),唯有這樣才可以樹(shù)立起酒吧的形像。酒吧名稱基本上要遵循下列原則:
筆畫簡(jiǎn)潔
筆畫太多的字,消費(fèi)者難以辨認(rèn)。
消費(fèi)者來(lái)到酒吧認(rèn)不出來(lái),叫不出來(lái)酒吧名,消費(fèi)者對(duì)這類名稱的灑吧有時(shí)候見(jiàn)了掉頭就走。
不用生僻字
生僻字消費(fèi)者非常容易讀錯(cuò),也不利酒吧形像的傳播。
字?jǐn)?shù)要少
灑吧名稱以二三個(gè)字為宜,一般不能高于四字。
有獨(dú)特性
灑吧的名字要?jiǎng)e出心裁,才可以在人眾心目中刻下難忘的印像。
發(fā)音非常容易
發(fā)聲要有區(qū)別,防止同聲組合,避兔發(fā)音困難的字,避免庸俗的語(yǔ)音。
不用易混淆的詞
防止在語(yǔ)音、字形上易混淆的詞。
酒吧廣告宣傳
酒吧為了擴(kuò)張影響,增多銷售,常需印許多廣告宣傳品放到臺(tái)上、柜面上或店內(nèi)的墻面上。精致的廣告制品通常讓人喜愛(ài)不已,進(jìn)而對(duì)灑吧形成令人難忘的印像。
這些廣告應(yīng)具有下列特點(diǎn):
對(duì)飲品介紹讓消費(fèi)者一目了然,特別是在要突出獨(dú)具特色飲品和首要飲品。
顯示價(jià)格實(shí)惠和適中,當(dāng)酒吧給予折扣價(jià)、優(yōu)待券或各類贈(zèng)品時(shí),應(yīng)向消費(fèi)者實(shí)際傳達(dá)這一方面的信息,以漂殼的廣告向群眾告示,以吸引住消費(fèi)者。
總而言之,對(duì)營(yíng)銷的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)側(cè)重于讓消費(fèi)者變成酒吧的盆友,讓消費(fèi)者完全的融進(jìn)到酒吧的靈魂中,讓消費(fèi)者除了娛樂(lè)外還能結(jié)識(shí)到盆友(消費(fèi)者與消費(fèi)者間)。
對(duì)營(yíng)銷部人員應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)其不僅要與客人間變成朋友并且還需要融進(jìn)到消費(fèi)者的日常生活去。
你的朋友干酒吧營(yíng)銷,那要看實(shí)際做什么的了,就是具體干哪個(gè)方面的事了。



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